Referenzen

Consulting Systemgastronomie:

  • Ginjuu 
  • L'Osteria 
  • Cotidiano 
  • Gastronomie des Deutschen Fußballmuseums
  • Manufactum Brot&Butter 
  • Vinzenz Murr
  • Hamberger (Großmarkt)
  • Messe München 
  • Koch der Deutschen Nationalmannschaft
  • Berater des DFB 

Consulting betriebliches Gesundheitsmanagement:

Adidas

  • Entwicklung und Eröffnung des Stripes und Laces
  • Entwicklung der Strategie und Konzeptes in Zusammenarbeit mit BASF
  • Restrukturierung der Kantine sowie Prozesse
  • Schulung und Beratung der Mitarbeiter
  • Adidas Gruppe bekommt Frankfurter Preis 2014, Großer Preis der deutschen Gemeinschaftsverpflegung, für eine adäquate, moderne Mitarbeiter-Gastronomie
  • Holger Stromberg hat das Speisen-und Getränkeprofil der Großküche mit täglich rund 2.000 Speisen ganz neu entwickelt und definiert
  • Entwicklung eines multifunktionalen Event- und Betriebsrestaurant-Gebäude "Halftime" mit einer Belegung bis zu 3.000 Personen

BASF 

  • Partner der Entwicklung der globalen Gesundheitsaktion 2015 „Mission Nutriton - Iss dich gesund"
  • Entwicklung der Strategie und Konzepte in Zusammenarbeit mit BASF
  • Optimierung des Speisenangebot der Kantinen
  • Kreation eines Kochbuches 
  • Coaching der Mitarbeiter 

Presse