Referenzen

Consulting Systemgastronomie:

  • Ginjuu (2010)
  • L'Osteria (seit 2013)
  • Cotidiano (seit 2013)
  • Gastronomie des Deutschen Fußballmuseums (2014)
  • Manufactum Brot&Butter 
  • Vinzenz Murr
  • Hamberger (Großmarkt)
  • Messe München (seit 2010)
  • Koch der Deutschen Nationalmannschaft (1997-2017)
  • Berater des DFB (1997 bis heute)

Consulting betriebliches Gesundheitsmanagement:

Adidas (seit 2013)

  • Entwicklung und Eröffnung des Stripes und Laces
  • Entwicklung der Strategie und Konzeptes in Zusammenarbeit mit BASF
  • Restrukturierung der Kantine sowie Prozesse
  • Schulung und Beratung der Mitarbeiter
  • Adidas Gruppe bekommt Frankfurter Preis 2014, Großer Preis der deutschen Gemeinschaftsverpflegung, für eine adäquate, moderne Mitarbeiter-Gastronomie
  • Holger Stromberg hat das Speisen-und Getränkeprofil der Großküche mit täglich rund 2.000 Speisen ganz neu entwickelt und definiert
  • Entwicklung eines Multi - Funktions Event-und Betriebsrestaurant-Gebäude mit einer Belegung bis zu 300 Personen

BASF (seit 2014)

  • Partner der Entwicklung der globalen Gesundheitsaktion 2015 „Mission Nutriton - Iss dich gesund"
  • Entwicklung der Strategie und Konzepte in Zusammenarbeit mit BASF
  • Restrukturierung der Kantine sowie die Prozesse 
  • Kreation eines Kochbuches 
  • Schulung und Beratung der Mitarbeiter 

Presse