Unser Ansatz, um ein Konzept für sie rund zu machen:

DIE STROMBERG 3-6-0° METHODE

Mit 3 Schritten in 6 Bereichen bringen wir Sie auf den Weg Richtung 0 Fehler in Ihren Ernährungsangeboten.

Ganz nach der STROMBERG Philosophie "truly energetic", dürfen Sie von uns absolut echtes Engagement erwarten- vom ersten Kontakt bis in die letzte Zelle. 

So gehen wir bei jedem Projekt vor:

1. ANALYSIEREN 

truly_ Damit man glänzende Augen bekommt, muss man sich diese öffnen lassen.

Augenwischerei bei der Betrachtung der Ist-Situation dürfen Sie von uns also nicht erwarten. 

energetic_ Strukturiert, umfassend, aber ohne Papierkrieg. Damit Sie schnell klare Ergebnisse bekommen. Und konkrete Handlungsempfehlungen. 

2. UMSETZEN

truly_ Machen macht den Unterschied. Mit der Souveränität und Kompetenz von Holger Stromberg im Rücken. 

energetic_ Gemeinsam mit Ihnen und allen involvierten Dienstleistungspartnern stoßen wir die nötigen Veränderungen nicht nur an, sondern sichern auch deren Umsetzung.

3. BEGLEITEN

truly_ Wir verschwinden nicht, wenn es im neuen Alltag ans Eingemachte geht.

energetic_ Dranbleiben heißt für uns, die Komfortzone immer wieder zu verlassen. Dabei unterstützen wir Sie mit aller Kraft der Begeisterung für eine bessere, gesündere und genussvollere Ernährung.

Die sechs Bereiche

1. VERSTEHEN

Wissen, was ist. So einfach das klingt, so entscheidend ist für uns ein klares Verständnis für den status quo. Dazu gehört unter anderem ein umfassender Vor-Ort-Check, eine validierte Mitarbeiterbefragung sowie die Analyse des Speiseplans bzw. der Speisekarte.

Später unterstützen unsere BGM-Experten Sie dabei, das neue Speisenkonzept für Ihre Mitarbeiter, Kunden und Gäste erlebbar zu machen. Denn wer versteht, kann die Dinge besser wertschätzen.

2. ANWENDEN

Um das entwickelte Konzept nachhaltig zum Leben zu erwecken, entwickeln wir unter anderem Verpflegungsangebote nach Ernährungsempfehlungen der DGE und stellen Ihnen individuelle Rezepte zur Verfügung. Wir bieten Coachings und Schulungen für Köche sowie das Kantinen- und Küchenpersonal und kümmern uns um Entwicklung und Durchführung von themenbezogenen Aktionen.

 3. INTEGRIEREN

Bei jedem Konzept berücksichtigen wir Ihre einzigartige Markenpersönlichkeit und Ihre Unternehmenskultur. Denn umso besser die Maßnahmen zu Ihnen passen, desto höher ist Akzeptanz bei Ihren Mitarbeitern und in Ihren Teams. Und desto deutlicher werden letztlich die positiven Effekte für Ihr Business insgesamt sein.

 4. FINANZIEREN

Wenn es um Budgeteffizienz geht, unterstützen wir Sie dabei, am für Sie richtigen Ende zu sparen. Damit lässt sich zum Beispiel die Extra-Qualität im Wareneinkauf realisieren – die wiederum Ihren Mitarbeitern Schubkraft verleiht oder Ihren Gästen mehr Geschmack.

5. PLANEN

Der Ist-Zustand des Equipments, die richtige Balance aus Form und Funktion, die Analyse der Abläufe in Küche und Service und vieles mehr: Für die Evaluierung nehmen wir uns Zeit und holen ihre Mitarbeiter mit ins Boot. So entsteht das Fundament, auf dem langfristig tragfähige Ideen wachsen können. Auch danach überlassen wir Sie nicht Ihrem Schicksal, sondern begleiten im Monitoring kontinuierlich den Veränderungsprozess und justieren – wo nötig – nach.

6. GENIESSEN

Gesund, verantwortungsbewusst und individuell zum Typ passend: Wir tragen das Ernährungskonzept in Ihre Betriebsgastronomie / Gastronomie. Basierend auf den von Holger Stromberg entwickelten Leitlinien. Für einen puren, wahren und grandiosen Genuss.

 

 Die null Fehler

  • Ihre (Betriebs-) Gastronomie soll inhaltlich so wertvoll sein wie das Ei von eines wirklich glücklichen Huhns.
  • Alle Bausteine sollen so nahtlos ineinandergreifen wie die Aromen-Komposition eines „perfekten Gerichtes“.
  • Und alle Schritte so herrlich unkompliziert bleiben wie ein wirklich gutes (#trulyenergetic) Sauerteigbrot mit Steinsalz und frischem Schnittlauch.

Zugegeben, ein großes Ziel. Aber haben Sie nicht auch den Ehrgeiz, etwas wirklich Wertvolles zu erreichen?